食堂工作检查报告
学校食堂关系师生身体健康，是提供生活服务的重要场所，学校高度重视师生食品安全及食堂设备安全管理等问题。因此在书院建设权益中心、后勤部门以及食堂的共同努力下，对食材的安全选取，食堂工具的摆放及工作人员的防疫检查监督等进行了整改，切实把食堂打造成安全实惠、温馨舒适、有文化内涵的地方。
检查内容
1.检查食堂经营许可证，工作人员的健康证等是否过期。
2.检查从业人员是否按规定着装，佩戴帽子口罩等。
3.检查食物是否生熟交叉，密封完好，菜品是否分池清洗，分类切配。
4.检查消毒设备是否符合要求，保洁设备是否封闭、内部洁净。
5.检查采购的食品原料是否符合要求，是否履行查验手续，台账是否清楚、齐备等。
检查流程
前期
（1）在每周四中午12:00检查人员在三个食堂门口分别签到，并穿戴好防护服和口罩。
（2）12:00-12:10负责人强调检查注意事项及检查重点。
（3）12:10由食堂经理带领检查人员开始正式检查食堂工作。
中期
检查期间，书院建设权益中心的检查人员会仔细检查上述文中提到的所有项目，并进行拍照。同时为保证师生食品安全，检查人员会将食堂每日留样分别拍摄，查看新鲜度等。
同时书院建设权益中心会在食堂的每一层楼增加站岗的干事，起到监督作用，并及时发现当铺出现的问题。
后期
检查完成后，照片会汇总于一人进行《食堂安全卫生工作检查表》的填写和汇报。
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