餐桌上的肉蛋奶_教学设计
教材分析：
本课是人民教育出版社出版的《培智学校义务教育实验教书》生适应课二年级上册第二单元个人生活第五课《餐桌上的肉蛋奶》。。
课文的篇首页是兰兰一家人在餐桌上吃午饭时的情景。主要内容有：餐桌上的肉类食物，用图片展示了猪、牛、羊、鸡、鱼、虾肉六种常见的肉类食物。第二项主要内容是餐桌上的蛋类食物。第三项是餐桌上的奶制品。本课是 低段的基础课程，为以后的个人生活的学习打基础。
01
学情分析:
本班共有学生12名，平均年龄11岁。其中唐氏综合症一名，脑瘫一名，自闭症三名，7名为中重度智力障碍学生，一名严重语言障碍不能不要语言表达。
02
教学目标:
知识与技能:
A层目标:认识生活中常见的肉类，蛋类食物及奶制品，并能说出名称。
B层目标:认识常见的肉类、蛋类、奶制品。
C层目标:在辅助下指认几种常见的肉类。
过程与方法: 通过观察、品尝，加深对常见的肉类、蛋类食物以及奶制品的认识。
情感·态度·价值观:通过学习，养成良好的饮食习惯。
教学重点：认识常见的肉类。
教学难点：能在图片或实物中找出并正确说出常见的肉类的名称。
教学方法:本课要采用观察法、品尝、多媒体课件播放等方式方法，激发学生学习兴趣，让学生在学习中自我体验、感悟、建构，使学生认识常见的肉蛋奶。
教学准备:学校食堂一天午餐时食物视频、教材图片、常见肉类的图片、肉类实物以及相关视频，蒸鸡蛋、咸鸡蛋、酸奶的实物。
03
教学过程:
环节一、激趣导入:
出示本校食堂午餐时菜类视频。引导学生回忆：
1、午饭时在学校吃的菜，(青菜炒蘑菇`、鸡腿、西红柿炒鸡蛋、杏仁汤。)
2、自己最喜欢吃的菜。
(大部分学生选择喜欢鸡腿。)
3、让学生了解鸡腿是鸡身上的肉。
环节二、教授新知:
1、认识平时常见的六种肉菜:
我们平时还吃过不少肉莱，老师把它藏起来了。
多媒体出示遮起来的六种肉菜，老师先示例点击红烧肉，提问这是什么菜?是用什么肉做的?是什么动物身上的肉?
学生逐个点击余下的牛肉，羊肉，鸡肉，鱼肉，虾等肉菜，学生试着说出菜名，可以说说它是什么动物的肉。同时提醒学生鱼、羊肉，串在吃时应注意的事项。
2、识记:
拿着上面学习的六种蔬菜的图片，逐一让学生说出它们的名称，然后粘贴在黑板上。
3、再次认记肉类食物名称。
课件出示:被遮盖起来的肉类食物。老师逐一点击，用开火车的方式让学生逐一说出名称。
(以上三步均为练习识记菜名，但形式多样，既结合图片，又结合游戏，能极大提高学生学习兴趣，还突出了重点，又化解了难点。)
4、适当课外拓展肉类食物:
让学生说出平时吃过用猪肉做成的菜名：
(排骨，生炒肉，肉丝。有本地特色的肘子，高力肉)课件出示。
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